材料: 主料: 仔土鸡 辅料: 酒鬼花生、熟芝麻、葱花 调料: 蔬菜汁、红油、盐焗鸡粉、沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油 制法: 1、仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅
主料:
仔土鸡
辅料:
酒鬼花生、熟芝麻、葱花
调料:
蔬菜汁、红油、盐焗鸡粉、沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油
1、仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅,煮熟后捞出来晾冷,取净肉斩成条备用。
2、笋丝投入沸水锅汆一水,用凉开水浸冷后,放窝盘里垫底,随后摆上鸡条。
3、蔬菜汁纳碗,加入沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油先搅散,再倒入红油和匀,舀在盘中鸡条上后,撒入酒鬼花生、熟芝麻和葱花,即成。
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