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更新时间:2018-07-22 03:05

虫草花炒百合 395 45

材料: 主料: 百合250克。 配料: 虫草花100克,黄彩椒、葱段各2克。 调料: 花生油30克,食盐5克,味精2克、鲜鸡汤20克、水淀粉少许。 制作方法: 1.净百合焯水后,用油炒几下。

  步骤  

 

虫草花炒百合
 

材料:

主料:

百合250克。

配料:

虫草花100克,黄彩椒、葱段各2克。

调料:

花生油30克,食盐5克,味精2克、鲜鸡汤20克、水淀粉少许。

制作方法:

1.净百合焯水后,用油炒几下。

2.调味后加葱段稍炒,勾芡后快速翻炒出锅,装入盘中。

3.虫草花入油锅快炒,加调味料炒匀。

4.出锅盖在百合上,装盘即可。

特点:

鲜甜脆爽,生津润肺。

大师点评:

设色和谐,搭配合理,烹调方法与原料特性处理得当。

 

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