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更新时间:2018-07-22 03:08

酥炸蔬菜团 937 36

原料: 胡萝卜100克、洋葱80克、香菜茎50克、生粉50克、吉士粉20克、番茄沙司(或泰式甜辣酱)、盐、十三香、色拉油各适量 制法: 1、把胡萝卜和洋葱分别切成细丝,另把香菜茎切成

  步骤  

 

酥炸蔬菜团
 

原料:

胡萝卜100克、洋葱80克、香菜茎50克、生粉50克、吉士粉20克、番茄沙司(或泰式甜辣酱)、盐、十三香、色拉油各适量

酥炸蔬菜团

制法:

1、把胡萝卜和洋葱分别切成细丝,另把香菜茎切成小段。
 

酥炸蔬菜团

2、将上述原料一并纳碗,先加少许的盐拌匀揉出菜汁,再加十三香、生粉和吉士粉拌匀。
 

酥炸蔬菜团
 

3、净锅放油,烧至四成热时,把拌好的蔬菜丝逐一抓手里捏成小团状,待下入油锅炸至熟透捞出,再复入油锅,直到炸至表面发脆。

酥炸蔬菜团

4、沥油装盘后,配番茄沙司上桌供蘸食。

酥炸蔬菜团

特色:

这道菜的制法极简单,就是把胡萝卜丝、洋葱丝和香菜茎与生粉先拌匀,然后入热油锅炸成团状,上桌后蘸以番茄沙司食用。

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