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更新时间：2018-07-23 07:53

麻皮乳猪 390 25

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原料： 光乳猪约4000克/只，五香味料100克，烧猪糖水适量。 制法： 将光乳猪从内腔劈开背脊骨，使乳猪成平板状，用五香味料涂匀猪内腔，约腌30分钟后上叉，用沸水往猪皮处淋硬猪身

  步骤  

 

麻皮乳猪
 

原料：

光乳猪约4000克/只，五香味料100克，烧猪糖水适量。

制法：

将光乳猪从内腔劈开背脊骨，使乳猪成平板状，用五香味料涂匀猪内腔，约腌30分钟后上叉，用沸水往猪皮处淋硬猪身，用糖水将猪皮涂匀，放入挂炉内将猪内腔焙熟，然后在明炉上烧至猪皮起麻点，色泽大红色即可。

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