材料: 原料: 武昌鱼1条(约700克),蒜末、葱节、姜片各少许。 调料: 肉桂粉、辣椒粉、盐、料酒、味精、色拉油各适量。 制作: 1、把武昌鱼挖鳃剖腹去内脏洗净后,对剖成两半
原料:
武昌鱼1条(约700克),蒜末、葱节、姜片各少许。
调料:
肉桂粉、辣椒粉、盐、料酒、味精、色拉油各适量。
1、把武昌鱼挖鳃剖腹去内脏洗净后,对剖成两半纳盆,随后加蒜末、葱节、姜片、料酒、盐、味精、肉桂粉和辣椒粉,腌10小时入味。
2、洗去武昌鱼表面腌料后,搌干水分,下入烧热的油锅炸至皮酥脆,捞出斩块装盘即成。
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