材料: 原料: 牛腱子肉400克,鲜七星椒末30克,香菜少许。 调料: 八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量。 制作: 1、把牛腱子肉放入加有八角、姜葱、盐和料酒的沸
原料:
牛腱子肉400克,鲜七星椒末30克,香菜少许。
调料:
八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量。
1、把牛腱子肉放入加有八角、姜葱、盐和料酒的沸水锅里,煮熟便捞出来晾凉,切成薄片再围摆于盘内。
2、锅入清水烧沸,放入鲜七星椒末20克,再加放盐、姜米、酱油、醋、味精等熬成味汁,出锅晾凉后,加剩余的鲜七星椒末浸泡至出味,淋在盘中熟牛肉上,撒些香菜便好。
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