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更新时间:2018-07-24 08:20

铁板香辣鳝片 357 46

材料: 主料: 土鳝鱼 辅料: 干辣椒节、姜片、蒜片、豆瓣酱、芝麻 调料: 盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精、味精、香油、蚝油 做法: 1、把剔骨土鳝鱼改刀成5厘米长的片,投入油锅炸

  步骤  

 

铁板香辣鳝片
 

材料:

主料:

土鳝鱼

辅料:

干辣椒节、姜片、蒜片、豆瓣酱、芝麻

调料:

盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精、味精、香油、蚝油

做法:

1、把剔骨土鳝鱼改刀成5厘米长的片,投入油锅炸至酥香时,倒出来沥油。

2、锅里放油烧热,先下干辣椒节、姜片和蒜片炒香,再加豆瓣酱、蚝油炒匀,倒入鳝片后,边炒边加盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精、味精、香油和芝麻,起锅装在已经烧烫并垫有洋葱丝的铁板上,撒些香菜段成菜。

 

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