材料: 味型:咸鲜味 主料: 鸭脯300克 辅料: 仔姜100克,甜椒50克,青椒50克 调料: 盐5克,味精3克,香油2克,水豆粉10克,熟菜籽油50克,酱油3克 制作: 1、将鸭脯切成丝,甜椒、青
味型:咸鲜味
主料:鸭脯300克
辅料:
仔姜100克,甜椒50克,青椒50克
调料:
盐5克,味精3克,香油2克,水豆粉10克,熟菜籽油50克,酱油3克
1、将鸭脯切成丝,甜椒、青椒分别切成丝,仔姜切成丝。
2、锅置旺火上,下鸭丝滑散仔,下仔姜、青椒、甜椒炒香,味味盐、味精炒匀,经香油即成。
特点:
仔姜味逍,鸭丝细嫩。
提示:
此菜品加入的仔姜丝,须提前用食盐少许腌码入味,使其略微有其基础味觉,开胃提鲜,鸭丝烟香浓郁。亦有采用鲜鸭脯码味上浆滑制的,此法为现今新创技法。
已有5352点赞
已有4839点赞
已有4665点赞
已有4514点赞
已有4300点赞
已有3875点赞
已有3647点赞
已有2806点赞
已有2675点赞
已有2086点赞
已有2014点赞
已有1767点赞
寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎 备案号:蜀ICP备2021016936号-3
版权所有:寻餐网 未经许可不得转载使用
寻餐网公众号
寻餐网微博