材料: 主料: 牛里脊 辅料: 糍粑、青红椒节、干辣椒节、姜末、蒜末 调料: 盐、料酒、生粉、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、保宁香醋 做法: 1、把牛里脊肉切成片,纳碗加盐、料酒
主料:
牛里脊
辅料:
糍粑、青红椒节、干辣椒节、姜末、蒜末
调料:
盐、料酒、生粉、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、保宁香醋
1、把牛里脊肉切成片,纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把糍粑切成小块。
2、锅放油烧热,先下入牛肉片滑熟后,捞出沥油。接着把糍粑块入油锅炸至外表酥香,倒出沥油。
3、锅留底油,下入青红椒节、干辣椒节、姜末和蒜末炒香,放入牛肉片,加盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉和保宁香醋调味,勾薄芡后淋少许香油,最后加放炸好的糍粑炒匀即成。
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