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更新时间:2018-07-25 11:20

红烧藕丸 973 31

材料: 主料:新鲜藕500克,鸡蛋一个,面粉50克,生粉10克 辅料:西兰花50克,葱5克,姜5克 调料:盐5克,味精8克,酱油10克,糖3克 做法: 1、将藕削去皮、切除节洗净,用力斩成茸放

  步骤  

 

红烧藕丸
 

材料:

主料:新鲜藕500克,鸡蛋一个,面粉50克,生粉10克

辅料:西兰花50克,葱5克,姜5克

调料:盐5克,味精8克,酱油10克,糖3克

做法:

1、将藕削去皮、切除节洗净,用力斩成茸放在碗内。

2、加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末,拌匀成馅。

3、锅上火烧热,下油用旺火烧至冒出青烟。

4、将藕馅挤成核桃大小的丸,放入锅内炸成金黄色时,捞出沥油。

5、倒去锅中油,放入少许开水,倒入藕丸,上火烧沸,加酱油、白糖,盖上锅盖,烧约5分钟,起锅装盘即成。

注意事项:

藕一定要用新鲜藕才能达到鲜美的效果。

 

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