材料: 原料: 嫩豆腐800克,时蔬菜丝100克,宜宾芽菜末10克五花肉末5克。 调料: 黄贡椒50克,鸡汁5克,白糖1克,味精2克。 制作: 1、将豆腐切1厘米厚、4厘米宽的片。 2、将炒锅放入
原料:
嫩豆腐800克,时蔬菜丝100克,宜宾芽菜末10克五花肉末5克。
调料:
黄贡椒50克,鸡汁5克,白糖1克,味精2克。
1、将豆腐切1厘米厚、4厘米宽的片。
2、将炒锅放入色拉油50克,烧至八成热,放入切好的豆腐,煎至两面金黄。
3、另起炒锅,放入10克猪油烧热,下入肉丁、芽菜末和黄贡椒煸炒,再放入煎好的豆腐,用高汤50克焖3分钟,时蔬菜丝100克炒熟垫底。
4、最后放入鸡汁、味精、白糖调味出锅即可。
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