材料: 主料: 跑山鸡 辅料: 青笋、金钱菇、蒜仔 制作: 跑山鸡宰大块油煸过后,炒至表面水分稍干,加入豆瓣、蒜仔、干辣椒、干花椒炒香炒红加汤烧熟,加入青笋块、金钱菇烧熟
主料:跑山鸡
辅料:青笋、金钱菇、蒜仔
跑山鸡宰大块油煸过后,炒至表面水分稍干,加入豆瓣、蒜仔、干辣椒、干花椒炒香炒红加汤烧熟,加入青笋块、金钱菇烧熟入味起锅装入铁锅,周围摆上玉米饼点火即可。
特点:
鸡肉麻辣鲜香味浓,玉米饼香酥可口。
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