制作:赵伟峰 用桑叶做菜最近几年颇为流行,我在烹调时,以咸蛋黄调主味,搭配小汤圆做配菜,菜肴清新素雅,但味道也不平淡。 材料: 原料: 桑叶200克,糯米小汤圆25克,枸杞
制作:赵伟峰
用桑叶做菜最近几年颇为流行,我在烹调时,以咸蛋黄调主味,搭配小汤圆做配菜,菜肴清新素雅,但味道也不平淡。
桑叶200克,糯米小汤圆25克,枸杞3克。
烤制咸鸭蛋黄50克,盐6克,清鸡汤500克,葱油20克,湿淀粉3克。
1、桑叶洗净,放入沸水中大火焯透,捞出控水。
2、锅内放入葱油,烧至五成热时,放入咸蛋黄(按压成蓉)炒出香味,倒入清鸡汤烧沸,用盐调味,下入汤圆煮熟,最后放入桑叶、枸杞,淋入湿淀粉勾芡,出锅装入容器内。
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