菜谱大全

制作：王占粮

金丝瓜又叫搅瓜，我将其蒸制后冲水，再加入香菜段、野山椒、苹果醋等调料凉拌，成品色泽金黄，口味酸甜辣融合。

材料：

原料：

金丝瓜600克。

调料：

香菜段、野山椒、盐各5克，苹果醋15克，葱油、绵白糖各8克。

制作：

金丝瓜洗净，放入蒸箱内大火蒸30分钟，用筷子将金丝瓜的丝搅出，冲水，加入调料拌匀后装入容器内上菜。