官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!

菜谱大全

寻餐网 > 菜谱大全 > 农家菜 > 菜谱详情
更新时间:2018-08-13 18:41

陕南压锅菜 891 30

制作:张健彬 这道菜品我们选用压锅焖制的方法烹调,保留了菜品的原汁原味。酱香味十分浓郁,颠覆了传统高压锅的操作理念,十分畅销。 材料: 主料: 猪肉排、白菜各200克,五花

  步骤  

 

陕南压锅菜

制作:张健彬

这道菜品我们选用压锅焖制的方法烹调,保留了菜品的原汁原味。酱香味十分浓郁,颠覆了传统高压锅的操作理念,十分畅销。

材料:

主料:

猪肉排、白菜各200克,五花肉块、老豆腐块各150克,猪肉丸子、泡好的粉条、豆角段各100克,土豆块、鸡块各250克,胡萝卜块50克。

调料:

A料(淘大酱油25克,东古一品鲜15克,八角、桂皮各5克);

B料(李锦记生抽、鸡精各20克,老抽、盐各15克);

纯净水2千克,葱、姜各25克,大豆油60克。

制作:

1、猪肉排、五花肉块、鸡块、土豆焯水,放入锅内,下入1500克沸水中,烧开,放入B料,出锅倒入高压锅内,压制20分钟,捞出原料,汤留用。

2、大豆油烧至四成热,放入压好的原料煸炒,打入压原料的汤200克、纯净水500克,下剩余原料、A料,大火烧开打掉浮沫,捞出装入压锅内,用电磁炉大火烧开,改小火压制1分钟即可。

技术关键:

排骨和鸡块一定要保证压制熟烂,并且土豆在最后压制过程中不超过1分钟,不然会过于软烂。

 

美食知识
养生
技巧
妙招
杂谈
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400****533
商务合作:028-69****52

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎     备案号:蜀ICP备2021016936号-3

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博