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更新时间:2018-08-14 09:41

农家酱豆腐肉 931 48

土特色: 我选用农村散养长大的家猪,用传统蒸制烹饪技法,更加健康。菜品肥而不腻,色泽红亮,汤汁浓郁,口留余香。 土原料: 五花肉300克。 土调料: A料(红腐乳、料酒各15克

  步骤  

 

农家酱豆腐肉

土特色:

我选用农村散养长大的家猪,用传统蒸制烹饪技法,更加健康。菜品肥而不腻,色泽红亮,汤汁浓郁,口留余香。

土原料:

五花肉300克。

土调料:

A料(红腐乳、料酒各15克,白胡椒粉、生抽、盐各3克),B料(花雕酒、生抽各20克,葱、姜各15克)。

土做法:

1、五花肉切6厘米见方的大块;A料拌匀。

2、锅内倒入清水1千克烧沸,加入B料,放入五花肉块煮半小时捞出,切1厘米厚的片,整齐的码放在碗内。

3、A料浇在肉片上,放入蒸箱内蒸制1.5小时取出即可。

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