官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!

菜谱大全

寻餐网 > 菜谱大全 > 农家菜 > 菜谱详情
更新时间:2018-08-14 09:50

红焖羊排 531 32

土特色: 我们在制作这道菜的时候,将排骨煮烂焖熟,用原汤煮制鲜土豆粉,羊排配上粉在口感上丰富了很多,而且使用了火锅底料,使此菜的口味很受年轻人的喜爱。 土原料: 内蒙

  步骤  

 

红焖羊排
 

土特色:

我们在制作这道菜的时候,将排骨煮烂焖熟,用原汤煮制鲜土豆粉,羊排配上粉在口感上丰富了很多,而且使用了火锅底料,使此菜的口味很受年轻人的喜爱。

土原料:

内蒙绵羊羊排4千克-5千克,鲜土豆粉180克。

土调料: 

A料(葱、姜各50克,干辣椒30克,花椒、蚝油、生抽、盐各20克,八角、肉豆蔻、草果各10克,郫县豆瓣酱150克,东古一品鲜酱油200克,小茴香、孜然、白胡椒粒各5克,鸡精50克,冰糖15克,红九九火锅料200克,清水5千克),葱花、姜粒、青蒜段各5克,青、红椒片各10克,色拉油20克。

做法:

1、将羊排制净,冲水去掉血污,入沸水锅中焯水,捞出控水,斩成4厘米的段,放入不锈钢桶内,加A料大火烧开,转小火煮35分钟,捞出控汤。

2、取煮羊排的原汤500克倒入锅内烧开,下入鲜土豆粉煮1分钟,捞出垫在盘底。

3、锅内倒入色拉油,下葱花、姜粒爆香,放入煮好的羊排400克翻炒,倒入原汤,大火烧开,转中小火焖制3分钟-5分钟,大火收汁,将羊排和汤汁一起装入放有土豆粉的盘中,青、红椒片和青蒜段点缀即可。

 

美食知识
养生
技巧
妙招
杂谈
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400****533
商务合作:028-69****52

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎     备案号:蜀ICP备2021016936号-3

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博