材料: 主料: 净跑山鸡600克,香菇200克。 辅料: 葱段50克,大蒜50克,青红美人椒100克,葱丝适量。 调料: 黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量。 制法: 1、把净跑
主料:
净跑山鸡600克,香菇200克。
辅料:
葱段50克,大蒜50克,青红美人椒100克,葱丝适量。
调料:
黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量。
1、把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块,青红美人椒洗净切成段,待用。
2、锅入菜油烧热,倒入鸡块煸炒至变色,放入葱段和大蒜一起煸炒,放入香菇块,掺入适量的水,烧至鸡肉软熟。
3、接着放入青红美人椒段,调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精,起锅装入盛器时撒些葱丝,即成。
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