菜谱大全

材料：

生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒。

制作：

1、将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出，用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

3、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，再入生蚝，小心翻炒，烹入少许水。

4、再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

5、最后放入葱叶段炒软即可熄火。