菜谱大全

制作：刘东

此菜加入黄豆可以很好的给海鱼祛腥增香，代替使用味精，更健康。

材料准备：

本地鲁子鱼（海鲈鱼）1条宰杀制净，切大块，洗净。

走菜流程：

锅内入大豆油、熟猪油各20克烧热，下入大葱段、姜片各5克，水发黄豆15克，八角1个炒香，下入鱼块煎至两面金黄色，加水与鱼平齐，烧开后下入地瓜宽粉100克，大火炖15分钟冲出白汤，加盐10克调味，出锅用香菜3克、枸杞2粒点缀即可。