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更新时间:2018-09-01 09:46

富贵鱼羊鲜 602 23

主料: 鲩鱼1条约600克,羊肉馅250克。 辅料: 小塘菜10克,鸡蛋2个,蒜茸0.6克。 调料: 味精0.3克,精盐0.3克,生粉0.5克,鸡汁0.3克,芝麻0.2克。 制作: 1、先将鲩鱼宰杀洗干净,去骨

  步骤  

 

富贵鱼羊鲜

主料:

鲩鱼1条约600克,羊肉馅250克。

辅料:

小塘菜10克,鸡蛋2个,蒜茸0.6克。

调料:

味精0.3克,精盐0.3克,生粉0.5克,鸡汁0.3克,芝麻0.2克。

制作:

1、先将鲩鱼宰杀洗干净,去骨,把鱼改成夹刀片,改12片。

2、把羊肉馅入味拌好,加入改好的夹刀鱼片中,将鸡蛋打碎,抹上夹好的鱼片,粘上生粉,起油锅炸成金黄色出锅。

3、锅里放入少许油,加入葱姜蒜炒香,加入高汤炖制3-4分钟出锅,用开水将小塘菜沸水,捞出围边,将炖好的鱼装盘上桌即可。

特点:

鱼和羊肉在一起搭配就是一个鲜,鱼肉鲜嫩,羊肉味浓可口。

 

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