制作流程: 1、新鲜麻梨500克去皮,切0.5厘米厚片待用。 2、锅入色拉油50克烧至五成热,倒入梨片煎30秒至表面有小斑点盛出。 3、锅留底油,下鲜红椒圈50克煸炒出香,调入盐5克,倒入
1、新鲜麻梨500克去皮,切0.5厘米厚片待用。
2、锅入色拉油50克烧至五成热,倒入梨片煎30秒至表面有小斑点盛出。
3、锅留底油,下鲜红椒圈50克煸炒出香,调入盐5克,倒入煎好的梨片炒匀,调入海天生抽10克,加蒜苗30克翻匀即可。
制作关键:
麻梨生食有些涩口,切片后要在盐水里浸一下,防止变色发黑。
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