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更新时间:2018-09-09 10:31

双味鱼糕 838 31

原料: 鱼糕350克,鸡蛋2个,细面包糠200克。 调料: 色拉油适量,现炒的鱼香味汁、酸辣味汁各1小碗。 制作: 将鱼糕切成厚片,拖一层鸡蛋液再粘匀面包糠,下入四成热的油锅里炸透

  步骤  

 

双味鱼糕

原料:

鱼糕350克,鸡蛋2个,细面包糠200克。

调料:

色拉油适量,现炒的鱼香味汁、酸辣味汁各1小碗。

制作:

将鱼糕切成厚片,拖一层鸡蛋液再粘匀面包糠,下入四成热的油锅里炸透后,捞出沥油装盘,随配鱼香味碟和酸辣味碟蘸食。

鱼糕:

取花鲢鱼净肉,制成泥,再加盐、姜葱水、鸡蛋液和生粉打成糁,然后将其铺在平盘内,入笼蒸熟即成。

 

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