材料: 主料: 带皮黄牛肉 辅料: 干辣椒节、花椒、花雕酒、八角、香叶、姜、葱、鲜子姜片、红椒块、洋葱块、蒜薹节 调料: 盐、味精、辣鲜露、美极鲜、香油、藤椒油 做法: 1、
主料:
带皮黄牛肉
辅料:
干辣椒节、花椒、花雕酒、八角、香叶、姜、葱、鲜子姜片、红椒块、洋葱块、蒜薹节
调料:
盐、味精、辣鲜露、美极鲜、香油、藤椒油
1、把带皮黄牛肉放入加有盐、干辣椒节、花椒、花雕酒、八角、香叶、姜和葱的清水锅,煮熟了捞出来,晾干水分后切成片。
2、净锅入菜油烧热,投入鲜子姜片、红椒块、洋葱块和蒜薹节一起炒香,再加入黄牛肉片,调入味精、辣鲜露和美极鲜继续翻炒,出锅前淋入香油和藤椒油,装盘即成。
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