材料: 主料: 牛柳 辅料: 青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻 调料: 盐、料酒、生粉 制作: 1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加
主料:
牛柳
辅料:
青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻
调料:
盐、料酒、生粉
1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。
2、净锅放油烧至四成热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放香辣酱和小米椒末炒香,在倒入牛柳片炒匀后,撒入葱花、孜然粉和熟芝麻,稍炒即可装盘。
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