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更新时间:2018-09-13 17:45

红焖滋补牛尾 581 41

此菜口味特殊,因为是在麻辣风味的基础上突出一股药香味。 做法: 1、把牛尾剁成小节,先在沸水锅里汆一水,捞出冲洗干净后,放高压锅内,同时加麻辣汤汁和当归、黄芪,随后把

  步骤  

红焖滋补牛尾

此菜口味特殊,因为是在麻辣风味的基础上突出一股药香味。

做法:

1、把牛尾剁成小节,先在沸水锅里汆一水,捞出冲洗干净后,放高压锅内,同时加麻辣汤汁和当归、黄芪,随后把高压锅上火压至软熟。

2、临出菜时,把压好的牛尾及适量原汤舀锅里,加番茄块、水发红枣和枸杞同烧5分钟,调好口味便收汁,起锅盛入垫有菜心(汆熟)的石锅内,即成。

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