材料: 主料: 千页豆腐、猪五花肉 辅料: 拍蒜、姜片、小米椒节、青椒块、芹菜节、蒜苗、自制酱料 调料: 盐、味精、鸡精 做法: 1、把千页豆腐切片,在烧至三成热的油锅里过油
主料:
千页豆腐、猪五花肉
辅料:
拍蒜、姜片、小米椒节、青椒块、芹菜节、蒜苗、自制酱料
调料:
盐、味精、鸡精
1、把千页豆腐切片,在烧至三成热的油锅里过油后,捞出来沥油待用。
2、锅里留底油,先放入猪五花肉片爆香。
3、再下拍蒜、姜片、小米椒节和青椒块一起翻炒。
4、加入千页豆腐及自制酱料后,才把芹菜节和蒜苗节下锅炒断生。
5、其间调入盐、味精和鸡精,起锅装盘便好。
自制酱料:
往净锅里倒入菜油烧热,先下豆瓣酱炒香,然后把泡椒粒、姜片、蒜片和肉末下锅炒一会儿,出锅便得到。
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