1.把糯米粉用清水揉成粉团。取小块粉团于手心，搓圆后再按扁。然后在其中心放入现制的咸鲜味猪肉馅心并制成型，放入垫有屉布的蒸笼里摆好。 2.将装有猪儿粑的蒸笼放入蒸锅，蒸
1.把糯米粉用清水揉成粉团。取小块粉团于手心，搓圆后再按扁。然后在其中心放入现制的咸鲜味猪肉馅心并制成型，放入垫有屉布的蒸笼里摆好。
2.将装有猪儿粑的蒸笼放入蒸锅，蒸约8分钟至熟，取出来便好。
说明：蒸制过程中要揭开盖子两三次以散气。若用一气蒸熟，猪儿粑容易变形。
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