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更新时间:2018-09-16 09:59

干妈大排 915 20

材料: 主料: 猪排骨、土豆 辅料: 卤水、子姜片、蒜片、青红辣椒节、老干妈豆豉酱、熟碎花仁和熟芝麻 调料: 盐、味精、鸡精和白糖 做法: 1、把猪排骨投入卤水锅里卤熟,捞出

  步骤  

 

干妈大排

材料:

主料:

猪排骨、土豆

辅料:

卤水、子姜片、蒜片、青红辣椒节、老干妈豆豉酱、熟碎花仁和熟芝麻

调料:

盐、味精、鸡精和白糖

做法:

1、把猪排骨投入卤水锅里卤熟,捞出来斩成长节,再下入热油锅炸至表面酥硬,捞出来沥油。另把土豆切成大一字条,等到入热油锅炸至酥脆时,倒出来沥油,随后入锅炒成孜然味,出锅盛盘里垫底。

2、净锅入油烧热,先投入子姜片、蒜片和青红辣椒节爆香,等到下入老干妈豆豉酱炒出味,才把炸过的排骨节下锅,随后调入盐、味精、鸡精和白糖,炒匀并撒入熟碎花仁和熟芝麻,装盘即成。

 

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