材料: 主料:牛肉、炕炕馍 辅料:姜末、蒜末、安康酱、芹菜节和青红椒节 调料:花椒粉、盐和味精 制法: 1、把牛肉切成片,经码味上浆后,入油锅滑熟,倒出来沥油待用。 2、锅
主料:牛肉、炕炕馍
辅料:姜末、蒜末、安康酱、芹菜节和青红椒节
调料:花椒粉、盐和味精
1、把牛肉切成片,经码味上浆后,入油锅滑熟,倒出来沥油待用。
2、锅里留底油,先下姜末、蒜末和安康酱炒香,再倒入牛肉并舀入适量的鲜汤,随后往锅里加花椒粉、盐和味精,最后把芹菜节和青红椒节下锅炒匀,起锅装盘。
3、另把“炕炕馍”切成小块,放油锅里炸熟后,围摆在盘中牛肉的周围,即成。
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