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更新时间:2018-06-29 14:49

风吹鸭 406 39

主料: 老水鸭1250克。 配料: 泰椒30克,大蒜杆20克,干红辣椒150克,姜、蒜各10克。 调料: 菜籽油150克,味精5克,鸡精5克。 制作: 1、先将老水鸭晒干。 2、把鸭子剁成3厘米大小的

  步骤  

 

风吹鸭的做法

主料:

老水鸭1250克。

配料:

泰椒30克,大蒜杆20克,干红辣椒150克,姜、蒜各10克。

调料:

菜籽油150克,味精5克,鸡精5克。

制作:

1、先将老水鸭晒干。

2、把鸭子剁成3厘米大小的块,用开水焯一下,捞出备用。

3、放入菜籽油烧热,入姜、蒜、干红辣椒,倒入鸭子煸炒,加一勺水,用高压锅蒸15分钟。

4、锅内放一小勺油,入泰椒、大蒜杆,倒入鸭子,加味精、鸡精煨两分钟即可。

 

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