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更新时间:2018-09-19 14:07

糖醋虾仁 368 50

愿料: 青虾仁20只,盐2克,橙汁30克,白糖30克,豆油20克,色拉油1000克,糯米粉40克,栗粉20克,淀粉60克 制作流程: 1、青虾仁去掉沙线,用三种粉加水,加豆油抓糊,下入6成热的色

  步骤  

 

糖醋虾仁

愿料:

青虾仁20只,盐2克,橙汁30克,白糖30克,豆油20克,色拉油1000克,糯米粉40克,栗粉20克,淀粉60克

制作流程:

1、青虾仁去掉沙线,用三种粉加水,加豆油抓糊,下入6成热的色拉油中炸脆,捞出;

2、锅中留底油,下入配料,调料熬匀,再加入炸好的虾仁,把汁挂匀即可装盘。

特点:

口味酸甜、口感酥脆,外焦里嫩,颜色鲜艳。

注:虾仁一定要炸至酥脆,否则影响成菜效果。

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