食材: 羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉 步骤: 1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水; 2.将羊排小块入冷水锅
食材:
羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉
1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水;
2.将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫后捞出;
3.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟;
4.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟;
5.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可。
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