原料 200g泰国富贵虾1只,百香果1个,1只鸡蛋白,30g生粉。 调料 少许花生油、糖醋汁。 做法 1.富贵虾焯水,先将脚、拨水爪子剪断,再用剪刀沿着虾肚的四周剪一圈,去掉虾肚子,即
原料
200g泰国富贵虾1只,百香果1个,1只鸡蛋白,30g生粉。
调料
少许花生油、糖醋汁。
1.富贵虾焯水,先将脚、拨水爪子剪断,再用剪刀沿着虾肚的四周剪一圈,去掉虾肚子,即可取出肉,然后将虾肉片薄,一开二。
2.用生粉、蛋白、花生油调成蛋白浆,擦在虾身上,将富贵虾进行半煎焗。
3.将百香果挤出汁,加些许糖醋汁调成汁酱,作为虾扒的蘸料。
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