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更新时间:2018-09-29 16:31

清炖牛腩 849 25

砧板: 将上等牛腩600克切大片。 炉头: 1、牛腩放入锅中焯透,冲水洗净。 2、炖锅内加入矿泉水1千克,放入牛腩、八角2克、盐8克、牛骨头100克,炖至八成熟,将牛腩捞出,切小条,

  步骤  

 

清炖牛腩

砧板:

将上等牛腩600克切大片。

炉头:

1、牛腩放入锅中焯透,冲水洗净。

2、炖锅内加入矿泉水1千克,放入牛腩、八角2克、盐8克、牛骨头100克,炖至八成熟,将牛腩捞出,切小条,放入炖锅中炖烂,走菜前放入剁辣椒5克、碎小米辣1克、葱花2克即可。

销售特色:

这款菜制作很简单,关键在于选料,我们选用黄牛牛腩部位,加入矿泉水和少量调味料,经过小火慢炖将其炖烂,突出原味,走菜时加入剁辣椒、小米辣,有一种微辣清香的风味。

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