制作流程: 1、茄子皮150克洗净,切成菱形片,入净锅干煸至略微变软、失水,盛出备用。 2、锅入底油烧至五成热,下入蒜片10克爆香,放入青、红辣椒片各25克煸出辣味,放茄皮,加
1、茄子皮150克洗净,切成菱形片,入净锅干煸至略微变软、失水,盛出备用。
2、锅入底油烧至五成热,下入蒜片10克爆香,放入青、红辣椒片各25克煸出辣味,放茄皮,加少许盐、味精翻匀即可装盘。
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