材料: 主料: 清远鸡一只。 腌料: 烧鹅盐、烧鹅酱、花生酱各适量。 料头: 蒜蓉、新鲜砂姜蓉各适量,白芝麻1两。 上皮料: 烧鸡脆皮水,蛋清。 做法: 1、将鸡洗干净,用腌料腌
主料:
清远鸡一只。
腌料:
烧鹅盐、烧鹅酱、花生酱各适量。
料头:
蒜蓉、新鲜砂姜蓉各适量,白芝麻1两。
上皮料:
烧鸡脆皮水,蛋清。
1、将鸡洗干净,用腌料腌制入味,烧一锅开水将鸡烫皮,用双环勾勾好,上烧鸡脆皮水,挂在通风处吹至表皮7成干。
2、将鸡均匀刷上蛋清,裹上白芝麻,再次用风扇吹干。
3、烤炉预热至210度,将鸡放入烤炉烧熟取出,上菜时淋油炸至皮脆即可。
已有5352点赞
已有4839点赞
已有4665点赞
已有4514点赞
已有4300点赞
已有3875点赞
已有3647点赞
已有2806点赞
已有2675点赞
已有2086点赞
已有2014点赞
已有1767点赞
寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎 备案号:蜀ICP备2021016936号-3
版权所有:寻餐网 未经许可不得转载使用
寻餐网公众号
寻餐网微博