原料: 雪花牛肋骨750克,白萝卜丝、广红萝卜丝150克,姜片、葱节各少许。 调料: 香料(八角、山柰、桂皮、小茴等)、黑椒汁、盐、味精各适量。 制作: 1、将牛肋骨取净肉(肋骨
原料:
雪花牛肋骨750克,白萝卜丝、广红萝卜丝150克,姜片、葱节各少许。
调料:
香料(八角、山柰、桂皮、小茴等)、黑椒汁、盐、味精各适量。
1、将牛肋骨取净肉(肋骨汆水后摆盘里待用),纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后,取出来放烤炉内烤10分钟至熟,改成块放到盘中肋骨上。
2、净锅放黑椒汁烧开,调好味便淋在牛肉片上面,另在盘边摆拌了味的萝卜丝,即成。
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