原料: 五香卤肠头300克,麻花段80克,鲜橙皮50克,干辣椒节15克,花椒8克,姜末、葱花各少许。 调料: 盐、味精、生粉、菜油各适量。 制作: 1、把卤肠头切成条,扑少许的生粉后,
原料:
五香卤肠头300克,麻花段80克,鲜橙皮50克,干辣椒节15克,花椒8克,姜末、葱花各少许。
调料:
盐、味精、生粉、菜油各适量。
1、把卤肠头切成条,扑少许的生粉后,入油锅炸至外酥脆,倒出沥油。
2、把鲜橙皮切成粗丝,待用。
3、净锅放油烧热,先下干辣椒节、花椒、姜末、鲜橙皮丝炒香,再倒入肠头条、麻花段,边炒边加盐、味精和葱花,炒匀便可起锅装盘。
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