原料: 茴香头、卤熟的牛舌各300克。 调料: 黄咖喱酱10克,盐、生粉、料酒、葱、姜各3克,白糖2克,色拉油5克。 制作: 1、茴香头切成4×2厘米的段;熟牛舌切成5×3厘米的片。 2、净
原料:
茴香头、卤熟的牛舌各300克。
调料:
黄咖喱酱10克,盐、生粉、料酒、葱、姜各3克,白糖2克,色拉油5克。
1、茴香头切成4×2厘米的段;熟牛舌切成5×3厘米的片。
2、净锅上火,放入色拉油,用葱、姜爆锅,倒入茴香头,大火翻炒1分钟,烹入料酒,下牛舌,加入剩余调料翻炒均匀,勾芡即可。
特色:
茴香头与牛舌组合而成的新颖小炒,加入了黄咖喱酱,使其又具有独特的风味。
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