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更新时间:2018-10-11 16:00

桂花糯米藕 393 21

主料: 藕4节 圆粒糯米290克 辅料: 冰糖360克 干桂花1大勺 步骤: 1.将藕洗净; 2.用刀刮去外皮; 3.从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净; 4.将糯米洗净后用手从藕孔

  步骤  

 

桂花糯米藕
 

主料:

藕4节 圆粒糯米290克

辅料:

冰糖360克 干桂花1大勺

步骤:

1.将藕洗净;

2.用刀刮去外皮;

3.从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净;

4.将糯米洗净后用手从藕孔处塞入,塞满即可。尽量不要使用筷子,会很容易将藕孔戳破;

5.将步骤1中切下的盖放回切口处,插入6根牙签固定住;

6.放入锅中,要加入没过藕的水量,水量充足才能将藕煮至绵软,接着盖上锅盖;

7.大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花,接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火;

8.食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可。

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