材料: 主料: 野生小河鱼250克,小基围虾100克。 配料: 整干红椒50克,生姜150克,小葱15克,白芝麻5克。 调料: 食用油1000克,鸡粉5克,辣鲜露10克,陈醋5克。 制作: 1.整干红椒切
主料:
野生小河鱼250克,小基围虾100克。
配料:
整干红椒50克,生姜150克,小葱15克,白芝麻5克。
调料:
食用油1000克,鸡粉5克,辣鲜露10克,陈醋5克。
1.整干红椒切细丝备用;生姜切末,小葱切丝。
2.将小河鱼和基围虾腌制后,入七成热油锅中炸酥,捞出备用。
3.将鸡粉、辣鲜露、陈醋兑成味汁备用。
4.热锅入姜末炝锅,下入鱼虾翻炒,兑入味汁,下入辣椒丝炒香,出锅装盘,撒葱丝、白芝麻即可。
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