菜谱大全

原料：

花蛤500克，韭菜300克，墨西哥饼5张。

调料：

小料（姜末、蒜末各5克，干红椒10克），盐8克，红椒丝5克，色拉油30克。

制作：

1.花蛤洗净，放入沸水中大火焯至壳张开，捞出取肉。

2.韭菜洗净，切成长4厘米的段；墨西哥饼一切为二。

3.锅内放入色拉油，烧至五六成热时，放入小料爆香，接着放入韭菜、花蛤肉、盐、红椒丝大火翻炒均匀，出锅装入容器内，搭配墨西哥饼一起卷食。

特色：

韭菜搭档花蛤肉快炒，用墨西哥饼卷着吃，口味非常独特，家常菜也能绽放精彩。