简介 食物蒸到热透后,再淋上蒸鱼酱油,即可为食物添上最漂亮的颜色、香气及咸鲜滋味,且可保留清蒸食物的原味。 材料 鲜虾 8只,鸡蛋豆腐 1盒,地瓜粉 1大匙,姜末 1小匙,葱花 3大匙
鲜虾 8只,鸡蛋豆腐 1盒,地瓜粉 1大匙,姜末 1小匙,葱花 3大匙,李锦记蒸鱼酱油 2大匙,米酒 2大匙,香油 1大匙
1、鲜虾剥壳留尾,在虾背划出刀口,拌上地瓜粉。
2、鸡蛋豆腐切成八块排盘,每一块豆腐上排上一只虾子,撒上姜末。
3、淋上米酒即可移入沸腾蒸锅大火蒸5分钟,开盖淋上蒸鱼酱油、香油、撒上葱花,盖锅再蒸10秒即可出锅。
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