简介 福建的泡饭不象粥那么浓稠。用鸡汤将熟米饭稍煮,再加上鹅,鸡,猪肉同烩,让各味交融,使汤饭美味香浓。 材料 净烧鹅肉50克,净熟鸡肉50克,叉烧肉50克,白饭250克,鸡汤
净烧鹅肉50克,净熟鸡肉50克,叉烧肉50克,白饭250克,鸡汤1升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,小白菜100克
1.将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片。小白菜洗净,用开水焯2分钟,再切成1厘米长的粒。
2.鸡汤烧开,加小白菜,煮3 - 4分钟,至白菜变软。加米饭,煮2分钟。加盐、胡椒,搅匀。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉,煮2分钟,至各料味道交融即好。
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