菜谱大全

简介 湖南剁椒+拌面 材料 新鲜红椒1个 泡椒1汤匙 五花肉100g 芹菜1根 姜5g 蒜2瓣 白酒1汤匙 生抽1茶匙 盐1茶匙 面1把 五花肉腌料 盐1茶匙 料酒1茶匙 做法

1. 
   1

   芹菜切粒

2. 
   2

   红椒切粒

3. 
   3

   姜蒜切碎

4. 
   4

   姜蒜切碎

5. 
   5

   五花肉切丁

6. 
   6

   用盐和料酒腌制五花肉10分钟

7. 
   7

   高火加热适量油，将红椒及芹菜倒入炒至颜色变得鲜艳，约需时1-2分钟

8. 
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   加入适量盐调味，起锅备用

9. 
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   再加热适量油，加入姜蒜炒香

10. 
    10

    加入泡椒和五花肉翻炒至半熟

11. 
    11

    加入适量料酒和水，之后加入老抽和盐调味，加盖煮沸

12. 
    12

    之后加入炒好的芹菜和红椒炒匀。起锅即成

13. 
    13

    将面条放入煮滚的水中煮7-8分钟，直到面条完全变软熟透，取出放入碗中

14. 
    14

    加入做好的剁椒酱，拌匀即可食用！