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更新时间:2018-07-02 02:48

橄榄菜拌鲜笋 768 37

主料:鲜笋丝 200g 辅料:橄榄菜30g 味型:咸鲜榄油味 制法: A.鲜笋丝买回来冲去笋丝的苦涩味后,飞水备用。 B.桶里加入骨头汤2500 g、鸡汁50g、盐20g、鸡精30g、鸡油100g和少许姜片、葱

  步骤  

 

橄榄菜拌鲜笋

主料:鲜笋丝 200g  

辅料:橄榄菜30g

味型:咸鲜榄油味

制法:

A.鲜笋丝买回来冲去笋丝的苦涩味后,飞水备用。

B.桶里加入骨头汤2500 g、鸡汁50g、盐20g、鸡精30g、鸡油100g和少许姜片、葱。放入冲水后的鲜笋,烧开后小火煲半小时,捞起放凉备用。

C.把煲好的鲜笋放入盆里,加入鸡汁2g、辣鲜露3g、小米辣颗2g、蒜泥2g、鲜露2g、糖2g、盐2g拌匀即可后装盘。

 

 

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