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更新时间:2019-08-13 11:12

可爱造型小蛋糕 1012 27

  美食简介  小朋友选定的不粘模具和hellokitty的硅胶模具,来做蛋糕,造型可爱,大小适中,也便于外出携带。  食材明细  主料:低筋面粉100g,鸡蛋5个,酸奶100g。  辅料:绵白糖60g。  可爱造型小蛋糕的做法步骤

  步骤  

  美食简介


  小朋友选定的不粘模具和hellokitty的硅胶模具,来做蛋糕,造型可爱,大小适中,也便于外出携带。


可爱造型小蛋糕


  食材明细


  主料:低筋面粉100g,鸡蛋5个,酸奶100g。


  辅料:绵白糖60g。


  可爱造型小蛋糕的做法步骤


  1.准备好主要原料,低筋面粉,绵白糖,鸡蛋和酸奶。


  2.5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。


  3.蛋黄液中加入100g酸奶,低筋面粉过筛,筛入蛋黄液中。


  4.将蛋黄液搅拌均匀,上下来回搅拌,不要画圈搅拌。


  5.60g绵白糖分三次加入蛋清液中,低速打发蛋清。


  6.低速打发的蛋清,稳定性较好,打发至干性。


  7.将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄液中,混合均匀。


可爱造型小蛋糕


  8.第二次混合打发的蛋清和蛋黄液。小朋友也是很想参与的。


  9.第三次混合均匀。


  10.不粘模具提前准备好,模具不需要涂抹任何油,涂抹反而影响蛋糕的膨胀和爬升。


  11.模具中倒入蛋清和蛋黄混合液,倒入的混合液不要和模具一样高,预留1/4或1/3的位置,便于蛋糕的自身膨胀。


  12.上下火200度预热5分钟,中层烤30分钟左右。


  13.烤好取出,倒扣在晾架上。


  14.脱模,造型很不错哦,小朋友一下子就吃了4个。

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