菜谱大全

　　红糖比白糖营养价值要高些，家人也喜欢红糖香醇的味道，因此，这次做饼干选用了红糖。得益于饼干食材中的核桃、鸡蛋、牛奶都很利好，不但营养丰富，而且食疗功效也很多，这款饼干在具有宜人口感的同时，还有着健脑益智、补钙、补血、活血化瘀等养生作用。

　　食材明细

　　主料:核桃仁150g，红糖90g，小麦粉100g，鸡蛋1枚。

　　辅料:植物油适量，牛奶适量，盐适量，泡打粉适量。

　　红糖核桃饼干的做法步骤

       1.红糖、油放在盆中搅拌均匀。

　　2.打入鸡蛋打散。

　　3.加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。

　　4.视情况添加适量牛奶搅拌均匀。

　　5.添加切碎的核桃，和成面团静置10分钟。

　　6.静置后的面团擀成片。

　　7.用模具切成自己喜欢的形状成饼干坯。

　　8.饼干坯放在烤盘中，烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。

　　9.烘培好的饼干既酥脆又香甜，非常不错。

　　小窍门

　　1、牛奶添加量依据面团的软硬度需要而定。

　　2、饼干厚度依据个人偏爱，但不宜太厚。

　　3、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。