菜谱大全

　　黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　食材明细

　　主料:牛排适量.

　　辅料:香菇适量。

　　黑椒牛排的做法步骤

　　1.锅烧热、放油，我用的是平底不粘锅，很好用。调中火，香菇切薄片一起煎。可以一边煎一边用牛排夹或叉子戳牛排，感觉会更入味。

　　2.牛排煎到自己喜欢的成色时调味。我用的是自带的胡椒酱，感觉类似德克萨斯烤肉那种酱，咸中带着微甜，一股胡椒味。可以根据自己喜好选择要不要烹点红酒，啤酒和料酒就算了吧，不是那种感觉。然后抹上酱汁，火调小，双面再煎一分钟。牛排起来后把香菇片翻炒几下，烹入生抽调味。有奶酪的擦掉奶酪应该会别有一番风味。

　　3.齐活儿，开整。搭配一杯红酒更好。